现代服务管理学院旅游实验实践教学中心管理制度汇编

文章来源: 作者: 时间:2018-09-11

 

 

管理办法(讨论稿)

第一章  总 则

第一条 为进一步加强学校“教学质量与教学改革工程”建设,提高实验室建设与管理水平,充分发挥实验室在应用型人才培养、科学研究、社会服务方面的作用,根据《关于实施山东省高等学校质量与教学改革工程的意见》(鲁教高字〔20119号)关于加强高等学校实验教学示范中心建设实施方案的文件精神和《新万博代理怎么加入内部机构设置及管理暂行办法》《新万博代理怎么加入实验室设置管理办法》的有关规定,特制定本办法。

第二条 旅游实验实践教学中心必须努力贯彻学校办学指导思想,保证学校实验教学、科学研究任务的完成,不断提高实验教学和科学研究水平,为学校应用型人才培养及学科专业建设服务,为经济建设和社会发展服务。

第三条 旅游实验实践教学中心建设是国家和省“质量与教学改革工程”的重要内容,是高校学科专业建设、应用型人才培养、实验教学质量评价的标志性成果。各学院应按照教育主管部门下发的有关文件要求,加强旅游实验实践教学中心建设工作。

第二章  任 务

第四条 旅游实验实践教学中心根据学校教学计划,承担实验教学任务,完善实验教材、实验指导书等教学资料,做好实验仪器设备及材料准备工作,安排实验指导人员,保证实验教学顺利进行。

第五条 不断吸收现代科技和教学改革的新成果,更新实验教学内容,改进实验教学方法,逐步增加综合性、设计性、创新性实验项目的比重。积极开展新型实验装备的研制、学术研讨及交流活动,支持教师、技术人员申报教学研究和科学研究课题。

第六条 实验室应积极创造条件向学生开放,推动学生自主学习、合作学习和研究性学习,培养学生理论联系实际的学风、严谨的科学态度和发现问题、分析问题、解决问题的能力。

第七条 加强实验教学队伍的规划建设,完善实验教师培养培训制度,逐步建立理论教学和实验教学互通,教学、科研、技术兼容,核心骨干相对稳定,结构合理,爱岗敬业,团结协作,勇于创新的实验教学团队。

第八条 根据应用型人才培养和学科专业发展的需要,制订实验室建设规划和实验室建设方案。在学校主管部门统一组织协调下,做好新增仪器设备、实验装具的论证、购置工作,提高实验室建设水平。  

第九条 负责实验室运行管理和仪器设备、装具的管理、维护、计量及标定工作,使仪器设备经常处于完好状态,提高实验室及仪器设备利用率,做好实验室及仪器设备账、物、卡的管理和实验室基本信息的收集、统计工作。

第十条 严格执行学校各项规章制度,建立健全所属实验室的管理规范和操作规程,加强实验技术人员和实验室管理人员的培训、管理和考核工作。定期开展实验室工作检查,做好精神文明建设、环境保护和安全管理工作。

第十一条 按照国家级、省级实验教学示范中心的建设要求,加强实验教学示范中心的建设与申报工作,积极创造条件,把旅游实验实践教学中心建设成为具有辐射、示范作用的高层次实验教学基地

第三章   体 制

第十二条 学校成立实验室工作委员会,对实验室的改革与发展进行统一组织与协调。学校实验室工作委员会办公室设在实验设备管理处。

第十三条 实验设备管理处是学校实验室工作的主管部门,负责学校实验室建设规划与管理工作。教务处是学校教学工作的主管部门,负责学校实验教学的计划、组织、指导工作。

第十四条 旅游实验实践教学中心实行二级学院领导下的中心主任负责

制。旅游实验实践教学中心下设以学科、专业或公共课为依托的实验室。旅游实验实践教学中心及所属实验室的设立、调整或撤消,必须经学校主管部门批准。

第四章 人 员

第十五条 旅游实验实践教学中心设主任一名,根据实际工作需要,可设副主任若干人。旅游实验实践教学中心主任、副主任人选,由学院推荐(中心主任原则上由各学院院长或分管实验室工作的院长担任)。旅游实验实践教学中心主任、副主任推荐人选报经主管部门审批后,由学校聘任。中心主任全面主持旅游实验实践教学中心工作。

第十六条 中心所属实验室按类别设置实验室主任,原则上由学院教研室主任或学科专业带头人担任。实验室主任职责是其教研室主任或学科专业带头人所应承担的实验教学工作的延伸和细化,其主要职责是:

1. 组织教研室成员或实验教学团队开展实验教研活动,不断更新实验教学内容,改革教学方法,开发实验课程和实验项目,提高实验教学质量。

2. 组织完善实验教学大纲、实验教材、实验指导书、实验报告等教学资料,规范实验教学过程管理及实验考核等工作。

3. 加强本学科专业实验教学队伍建设,组织实验教师的业务学习和技术培训。

    4. 担任实验室建设项目具体负责人,负责实验室建设的申报论证、招标采购、施工建设、效益评估全过程。制定实验室使用方案,广泛采取专业实习、学科竞赛、开放项目等手段提高实验室利用率。

    5. 定期检查和总结实验室及实验教学工作。

第十七条旅游实验实践教学中心要按照所属实验室工作的实际需要,合理设置专兼职实验室岗位技术人员和管理人员。实验室岗位人员在中心主任的领导下,负责所属实验室的日常管理工作,其主要职责是:

1.遵守和执行实验室各项管理规章制度,认真履行岗位职责和管理义务,确保实验室管理规范化。

2. 牢固树立服务意识,认真做好各项实验的准备及辅助工作,创造条件向学生开放,确保实验课程和实验项目的开出率。

3. 注重学习和吸收现代科技发展和实验教学改革的新成果、新技术,研究和掌握相关实验原理和实验技术,积极开展新型实验装备的研制工作。

4. 负责实验室与仪器设备的日常管理,做好设备维修维护、环境保护、安全管理和卫生清洁等工作,使仪器设备经常处于完好状态。

5. 负责实验室资产管理、档案及信息化管理,做好实验室及仪器设备账、物、卡的管理和实验室基本信息的收集、统计工作。

第十八条完善青年教师轮流参加实验室工作制度,加强对教师实验教学技能的考核,支持教师参加实验室建设和管理,依据其承担的工作任务计入教师工作量。

第十九条 参加实验室工作的教师,经学校批准后,也可保留教师系列的职称。实验室各类人员的职务聘任、级别晋升,按学校有关规定执行。

第五章 考 核

第二十条 旅游实验实践教学中心考核的总体要求是:以培养学生实践应用能力、创新能力和提高教学质量为宗旨,以实验教学改革为核心,以实验教学资源开放共享为基础,以高素质实验教学队伍和完备的实验条件为保障,创新管理机制,全面提高实验教学水平和实验室使用效益。

第二十一条旅游实验实践教学中心考核内容,主要包括:

1. 先进的实验教学理念。坚持传授知识、培养能力、提高素质协调发展,注重对学生探索精神、科学思维、实践能力、创新能力的培养,充分认识并落实实验教学在学校人才培养和教学工作中的地位,形成理论教学与实验教学统筹协调的良好氛围。

2. 科学的实验教学体系。从人才培养体系整体出发,建立以能力培养为主线,分层次、多模块、相互衔接的科学系统的实验教学体系,与理论教学既有机结合又相对独立。建立适应学生能力培养的多元实验考核方法和实验教学模式,推进学生自主学习、合作学习、研究性学习。

3. 高水平的实验教学队伍。重视实验教学队伍建设,建立科学有效的培养培训制度,形成一支由高水平学科带头人负责,教育理念先进,学术水平高,教学科研能力强,实践经验丰富,熟悉实验技术,勇于创新的实验教学队伍。

4. 实验仪器设备先进完备,实验环境安全环保、特色鲜明。仪器设备配置具有一定的前瞻性,品质精良,组合优化,数量充足,满足综合性、设计性、创新性等现代实验教学的要求。实验室环境安全环保,具备人性化、信息化、智能化条件,运行维护保障措施得力,适应开放管理和学生自主学习的需要。

5. 现代科学高效的实验室与实验教学管理体制。改革和完善实验室与实验教学管理体制,建立有利于激励学生学习和提高学生能力的管理机制,建立网络化的实验教学和实验室管理信息平台,实现网上辅助教学和网络化、智能化管理,营造学生自主实验、个性化学习的育人环境,统筹安排实验教学资源,实现优质资源共享。

6. 实验教学效果显著、中心特色鲜明。实验教学改革成效显著,实验创新成果丰富,实验教学特色鲜明,受益面广,辐射作用强,学生实验兴趣浓厚,自主学习能力、实践能力、创新能力明显提高。

第二十二条 旅游实验实践教学中心的考核工作每年进行一次,实行中心自评、学校考评两级考核制度。

1.中心自评

由学院负责旅游实验实践教学中心的自评工作。中心自评需提交中心自评报告和相关支撑材料。

2.学校考评

学校成立实验教学中心考评工作领导小组,负责对旅游实验实践教学中心自评报告、相关资料数据及现场实际情况进行审核,对旅游实验实践教学中心自评进行质询,并发布考评结果及整改意见。

第六章  附 则

第二十三条 本办法由旅游实验实践教学中心及实验设备管理处负责解释。

第二十四条 本办法由颁布之日起实施。

 

 

 

                                           旅游实验实践教学中心

                                            二〇一七年六月修订

 

 

 

 

 

 

旅游实验实践教学中心实验室日常管理规定

一、参加实验的教师和学生,应在上课前10 分钟到达指定的实验室。各实验室管理人员应提前15 分钟打开实验室,接通电源,做好上课前的各项准备工作。咖啡、酒水和烹饪有关课程,应提前准备好原物料,专业教师和实验室管理人员应提前20分钟到场,做好教学前准备工作。

二、上课期间,严禁在实验室内、走廊上打闹或大声喧哗。严禁在实验教学专用设备中私自安装及运行与实验教学内容无关的软件或游戏程序,未经管理人员许可,不得使用各种外设。

三、实验室内,严禁携带、食用各种食品。

四、在实验教学过程中,严禁非正常使用各种仪器设备和实训用工具,包括随意躺、坐、靠在实训用床铺、座椅,严禁私自操作咖啡机、电磁炉灶等设备。如遇到设备故障,应及时向指导教师或技术管理人员汇报,并由技术管理人员予以解决。

五、托盘、餐巾口布、摇酒器、拉花缸等需要外接的实训工具,应按照有关规定办理外借手续;凡因非正常使用造成工具损坏等,按照有关规定予以处理。

六、实验过程中,凡扰乱课堂秩序,违反相关规定,任课教师和管理人员有权进行予以处理制止,责令其离开实验室,并上报旅游实验实践教学中心及学院有关部门。

七、实验管理人员每天对实验室使用情况进行记录。课程结束后,任课教师和学生应配合实验室管理人员做好实验室的安全检查和卫生清洁工作。

 

 

                                          旅游实验实践教学中心

                                          二〇一七年六月修订

 

 

 

 

 

旅游实验实践教学中心学生实验守则

为保证旅游学院各实验室的正常教学实验,特制订本守则:

一、进入实验室人员需注意着装,不得穿拖鞋、背心进入,不准携带任何食物入内。

二、中心部分实验室铺有地毯,且存放有客房、餐饮用布草,任何人不得将液体和打火机等可能致火的物品带入实验室。

三、中心部分实验室(餐饮服务实验室、酒水实验室、咖啡制作实验室等)存放有较多陶瓷玻璃器皿,进入实验室后不得追赶,打闹,以免造成损失,实验室需轻拿轻放,如因学生个人原因造成仪器设备损坏的需照价赔偿。

四、师生进入实验室,要做到“三轻”、“十不准”。三轻:动作轻;说话轻;脚步轻。十不准:不准迟到早退、擅自离开;不准大声喧哗;不准随地吐痰;不准交头接耳;不准吸烟;不准嘻笑打逗;不准损坏设备和用品;不准穿奇装异服;不准携带小食品、乱扔纸屑。

五、实验前师生必须提前10分钟到场,教师要认真记录学生出勤情况,因病因事必须提前向老师请假。学生需严格遵守《学生守则》的要求,强化实验纪律。

六、酒水、咖啡、烹饪等部分实验教学设计实验耗材。学生在进行实验操作时,要严格按照试验指导教师的要求使用各种原物料,注意节约用料,不得浪费。

七、实验人员进行实验时不得擅自脱离岗位,不得私自挪用实验物品。发生丢失或损坏实验仪器、设备、物品时,必须查纠责任人,并按规章制度予以赔偿。

八、实验完毕后学生需自行处理实验过程中产生垃圾。由各组组长负责实验用品用具的回收和清点工作,经指导老师清点登记后方可离开。实验室值班人员需立即打扫实验室,保持实验室整洁、卫生。

九、本守则自颁布之日起施行。

 

 

                                            旅游实验实践教学中心

                                             二〇一七年六月修订

 

 

 

 

旅游实验实践教学中心实验室安全管理规定

一、实验室应设安全负责人。安全负责人要能够正确使用灭火器,发现火险隐患要及时断电,报警灭火。

二、实验室内严禁吸烟和使用明火。

三、实验室内严禁存放易燃易爆物品及其它危险物品。

四、严禁乱拉临时电线和使用非实验电器(微波炉、电暖器等)。

五、实验教学设备的安装及使用要符合安全防火的要求。

六、实验室管理人员每天下班前要切断所有电源、水源,锁(关)好门。发现实验室设备破损或有故障时,须及时维修或报告;发现实验室设备被破坏或被盗时,应保护现场并立即报告中心主任及学院保卫处。

七、放假前中心管理人员应对各实验室进行安全检查并封门。假期值班人员发现异常情况应及时处理和报告。

八、咖啡制作实验室、烹饪实验室部分仪器设备运转中保持高温、高压状态,专业指导教师上课前必须向学生说明情况,学生必须在教师指导下完成操作。学生擅自操作设备导致人身伤害的,学生自负责任。

八、违反以上规定者,视情节轻重,予以处理。

  

 

                                            旅游实验实践教学中心

                                            二〇一七年六月修订

 

 

 

 

 

旅游实验实践教学中心实验室开放管理实施细则(讨论稿)

为了充分发挥实验室的资源优势,满足培养应用型人才的需要,促进实验教学改革,创造良好的育人环境,规范有序地做好实验室的开放工作,在完成计划内实验教学和科研任务的前提下,充分利用现有实验室资源,为师生开展实践教学和课外科技活动创造条件,根据《新万博代理怎么加入旅游实验实践教学中心管理办法(讨论稿)》,结合我院的实际情况,特制订本细则。

1.实验室开放形式

根据实验室具体情况,分为全天候开放、定时开放和预约开放三种方式。

2.实验室开放内容

向学生开放实验可以是教学计划以外的实验项目,也可以是教学计划内必做实验的延续和提高。以培养学生的创新和动手能力为出发点,采取以学生为主、教师加以启发指导的实验教学模式。根据我院学生人才培养方案和专业设置,实验室开放后主要进行与实验课程有关的综合性和设计性实验项目,包括:

·进行与教学课程有关的课程设计;

·毕业论文或毕业设计;

·学生参加教师的科研课题研究;

·学生专业技能训练,包括托盘、折花、摆台、咖啡调制、鸡尾酒调制等。

·学生自拟课题实验,如各种与专业有关的课外科技活动实验;

·在保证正常实验教学的前提下,挖掘实验室潜力,积极提倡实验室对社会开放。

2.实验室开放时间

1)有条件实施全面开放的实验室,可实行持续开放、值班运行管理模式。

2)在保证常规教学的前提下,实验室开放时间由各实验室中心统筹安排。

3)课实验课课表和实验室维护专门时间以外的实验室空余时间均可开放。

4.实验室开放的组织与实施

1)中心实验室开放工作由中心主任统一领导,根据学校有关政策和教务处的相关安排,做好中心的开放方案、开放教学经费、开放教学工作量补贴的审核及中心实验室开放教学的规划与指导。

2)中心各实验室主任直接负责本实验室开放工作。各实验室应统筹规划、积极组织实验室开放工作。根据实验室条件设计一定数量的、切实可行的、具有创新意义的命题实验项目,向学生公布,供学生选择。

3)每学期结束前第四周由各实验室将下学期的实验室开放时间、地点、开放的实验项目和指导教师名单等汇总上报中心,经中心主管主任审核同意后报学院教务处,同时各实验室将本学期和假期间实验室开放计划上网公布,征求学生报名。

4)各开放实验室应根据学生人数的多少和实验内容做好实验的准备工作,并配备一定数量的指导教师和实验技术人员参与实验室开放工作。对实验过程中可能存在的安全问题要制定安全预案,并向学生警示以加强防范。实验室开放时,须有指导教师或实验技术人员负责实验教学秩序、器材供应、实验室安全等管理工作,并认真做好开放记录工作。每学期结束前第二周,各实验室将本学期内开展开放实验的情况按规定填写《旅游实验实践教学中心实验室开放情况汇总表》,并做书面总结,报中心备案。

5.相关人员的职责与要求

1)学生进入实验室的程序和基本要求

凡在业余时间到实验室进行实验的学生必须填写《旅游实验实践教学中心开放实验项目申请表》,于每学期初交实验室管理人员。符合条件的学生在得到实验室主任批准后,持申请表到中心办公室盖章,然后交实验室备案。

预约实验的题目、内容及步骤应有较完整的报告,必须由该课程的指导教师审查批准。实验题目经指导教师审核后,须事先预约实验时间,在实验教师或实验室管理人员指导与监督下进行实验。所需仪器设备由实验室工作人员准备。

学生在进入开放实验室前应预习与实验内容有关的文献资料,设计好实验实施方案,做好实验的各项准备工作。

学生进入实验室必须遵守实验室的一切规章制度,在实验室内服从教师的指导和实验室管理人员的安排,在指定地点和时间内进行实验;

损坏仪器设备的要严格按照学校有关规定予以赔偿。未经实验室管理人员同意任何人不得把实验室内的仪器或物品带出室外。

提倡学生在实验中独立思考、科学操作、细致观察,自觉培养严谨、求是的科学作风和生动活泼、勇于探索创新的学风。

无论采取何种开放形式,学生在实验项目完成后一周内,均应向实验指导教师提交实验报告或论文等实验结果。对在研究性实验中有所创新、实验能力较强的学生可在实验考核成绩中加分。

2)开放实验室指导教师工作职责

开放实验室指导教师应了解本专业和学科方向的主要内容和发展动态,在实验室主任领导下制定开放实验内容,具体指导学生的实验操作,加强对学生的专业技能培养,关心爱护学生,为人师表,教书育人,按规定完成指导任务。

开放实验前对学生集中辅导一次,重点讲解共性问题,宣布开放实验室管理学生守则,以保证实验室安全开放。负责对实验过程具体指导,批改实验报告。定期对学生的实验情况进行考察、督促,提出建议。

积极争取各类课题,为学生进入实验室提供经费和其它条件。

指导学生发表科研论文,指导学生参加各类科技竞赛等活动,增强其实践能力。

对于教学计划内的实验教学,每位任课教师先排出本学期指导实验的可能时间,学生再选报教师,最后由中心根据学生选报结果确定课表。

对于非教学计划外内的实验,每个实验项目至少有一名指导教师,实行教学值班制。

3)开放实验室管理人员职责

了解本专业有关技术规定及方针、政策和管理办法;熟悉开放实验室有关实验的基本原理、操作技术以及有关仪器设备的原理和常规保养方法,并能正确使用。

完成开放实验、科研项目测试的准备工作,按要求做好本实验室开放实验教学和科研方面的辅助性工作,承担本部门的开放实验教学管理任务。

负责本实验室开放实验的资料、实验报告、实验结果收集、保管、文字材料记录及安全等工作,并作为实验考核和实验室开放成果的依据。

维护实验室的良好秩序和环境整洁。

4)开放实验室主任职责

作为实验室开放教学工作的责任人,负责本实验室开放教学的规划与建设,审定实验室开放教学方案,审核上报实验室开放教学经费和工作量补贴,负责实验室开放教学的院级考核。

负责实验室开放教学方案的制定,负责实验室开放教学的组织,并落实专人负责,进行开放教学管理经费预算、结算与工作量补贴申报,负责开放实验教学有关动态信息的上报。

做好实验室开放的科学管理工作,组织贯彻实施有关规章制度,研究提高实验室的投资效益;

负责审批学生进入实验室申请,对实验室指导教师、实验室管理人员的工作提出要求并监督执行。

定期检查、总结实验室开放工作,组织开展评比活动等。

6.奖励与考核办法

鼓励和支持学生、实验技术人员、实验室管理人员和教师积极开展和参与开放实验,实验技术人员和教师每学年都要有开放实验的课题供学生选择,中心设立实验室开放补助经费,用于开放实验中的实验消耗及指导教师和实验技术人员一定的工作量补贴。

1)开放实验纳入学生实践教学环节,鼓励学生利用课余时间参加实验室开放活动。学生参加开放实验的成绩经考核后按奖励学分计入总学分,该学分可替代选修课程学分。凡选做2项以上,核定时数在20学时以上的计1学分,奖励学分一般不超过2学分;对参加开放实验中表现突出的或完成具有独创性成果者,可计3学分。

2)鼓励和支持实验技术人员和教师参加开放实验室工作。对开放实验进行经费补贴,开放实验的工作量计算方法按学校相应的实验教学工作量计算办法进行核算。

3)鼓励和支持开放实验产生的创新性成果。学生通过开放实验取得创新性成果的项目,经指导教师推荐,可以申报各种评奖和参加比赛。学生开放实验项目通过参赛获得国家级、省部级奖项的,指导教师可优先推荐评定年度教学优秀奖。

4)对于不认真履行职责,不珍惜学习机会的教师和学生,根据考核结果和评议,分别给予相应的警告或纪律处分。

 

                                                     旅游实验实践教学中心

                                                      二〇一七年六月修订

 

 

 

 

旅游实验实践教学中心实验耗材管理办法

 

为加强中心的材料低值品、易耗品的科学管理和妥善使用,防止积压浪费,保证教学和科研等工作顺利进行,保证勤俭办学的贯彻,特制定本办法:

一、本办法主要涉及酒水实验室、烹饪实验室以及咖啡制作实验室。

二、物品的供应管理工作,应根据工作的特点和物品的不同性质区别对待。实行严格的物品管理责任制度。各实验室负责人协助实验室管理员做好耗材的计划、购置、保管、使用和回收。

三、耗材做到验收严肃认真,进出手续清楚,帐卡齐全,定期核对检查,保持账物相符。

四、各专业老师上课前,将需要用到的耗材(酒水、咖啡豆、牛奶,食材等)向实验室管理人员报备,并协助实验室管理人员客前耗材准备。用多少,报备多少,准备多少。出库物品应由任课教师、实验管理人员、班级学生代表签字。

 

                                                    旅游实验实践教学中心

                                                     二〇一七年六月修订

 

 

 

 

旅游实验实践教学中心仪器设备出借管理规定

为了实现资源共享,提高设备利用率,加强旅游实验实践教学中心的设备管理,在保证设备完好率的同时充分发挥现有资源的作用,特制定本规定。

1.借用须知

1)实验室设备借用仅限于以课堂教学和校外实验教学为目的各项活动。

2)借用者在领取设备时,应严格检查设备有无损毁,能否正常工作。

3)设备借出后,如有损害由设备借用者自行承担维修设备的各项费用。

4)设备故障不允许擅自修理,请及时通知旅游实验实践教学中心管理人员,联系供货公司进行处理。

5)设备借出后,严禁转借给其他人,如发现转借的,取消今后该人借用资格,如在转借期间设备损坏或丢失,均由第一名借用人承担全部责任。

5)如因公务和科研活动需借用实验设备,需经中心主任批准。

2.借用期限

为提高设备的利用率,设备借出期限最长不得超过 7天(含周六、日)。如因教学需求需要延期,可以先还设备,再办理续借手续。

3.设备损害赔偿

1)借用人必须与仪器设备管理人员当面检查仪器好坏及其所带附件,如有故障或附件缺损,必须在借用申请表上注明。

2)所有外借设备,借用人必须在规定的期限内归还,归还时,借用人要当面接受仪器保管人员的验收,如发现有损坏或性能指标不合格者,要按照有关标准进行赔偿。

3)借用人如丢失设备,按仪器设备价值的100%赔偿。

4)如果教师在教学或工作中,按正常操作规程运行造成仪器设备出现故障者,属于非人为损坏,不作赔偿,但必须及时填写“仪器设备损坏登记表”,报旅游实验实践教学中心主任认可,并安排维修工作,保证今后的使用。

5)实验室所有赔偿经费,由学校财务处统一收取,赔偿人必须一次性付清,若因赔偿数额较大或当事人经济确有困难,可分期偿还,赔偿经费由财务处返还给旅游实验实践教学中心充作设备、实验室仪器设备购买和维修费用。

                                           旅游实验实践教学中心

                                            二〇一七年六月修订

 

 

 

 

 

旅游实验实践教学中心工作人员岗位职责

 

旅游实验实践教学中心主任岗位职责

第一条 领导并制定《新万博代理怎么加入旅游实验实践教学中心工作规程》,组织相关人员按工作规程完成实验中心基本任务。

第二条 负责编制实验中心建设规划和工作计划,并组织实施。

第三条 负责实验中心的的科学管理,制定并贯彻实施有关规章制度。

第四条 制定实验中心用人规划和岗位责任制,负责实验室各类人员的分工,做好实验中心及其各实验室工作人员的培训及考核。

第五条 负责实验中心经费、设备、物资的有效管理与调度。

第六条 负责实验中心安全工作。

第七条 负责各实验室档案管理工作,提高实验室信息化管理水平。

第八条 定期检查、总结实验中心工作,开展评比活动。

第九条 完成上级主管部门布置的其他工作

 

 

旅游实验实践教学中心

                                            二〇一七年六月修订

 

 

 

 

 

 

 

 

旅游实验实践教学中心副主任(实验室管理)工作职责

在旅游实验实践教学中心主任领导下,具体负责开展与实验室相关的以下工作:

第一条 负责修订本实验中心在实验室管理、仪器设备管理及低值易耗品管理方面的规章制度,采取有效措施检查落实。

第二条 负责中心下设实验室的运行调度、开放管理、环境改造及卫生、安全等工作,保障实验教学及各类考试的正常进行。

第三条 负责拟订中心下属实验室建设发展规划和年度计划,参与实验室建设项目的立项、论证,做好建设项目的效益评估工作。

第四条 负责拟订本中心教学、科研仪器设备年度购置计划。做好中心仪器设备的安装调试、技术培训和效益评估工作。

第五条 负责本中心仪器设备维修经费、低值耐用品、易耗品购置经费的管理。做好中心仪器设备的维修、调配、报损、报废等工作。

第六条 负责本中心仪器设备的资产管理工作。使用好帐卡方式与电子平台方式两种管理手段,确保资产管理工作可靠、高效。做好中心各类实验室数据上报工作。

第七条 负责本中心档案室(档案柜)的管理。按照实验室档案管理的要求,做好中心档案的收集、分类、归档、查询等工作。

第八条 负责本中心实验室工作人员的管理工作。做好中心实验技术的改进、培训工作。

第八条 协助中心主任完成学院领导交办的其他各项工作。

 

 

旅游实验实践教学中心

                                            二〇一七年六月修订

 

 

 

 

旅游实验教学中心副主任(实验教学)工作职责

第一条 参与实验教学中心发展建设规划的制定和管理制度建设,协助中心主任实施实验中心的发展建设规划。

第二条 负责具体实施实验教学计划,确保实验教学活动的正常运行。

第三条 协助中心主任做好实验教学的改革与创新工作和质量监控工作。

第四条 负责做好中心与各实验室主任(专任教师担任)的协调衔接工作。

第五条 负责与专业教师对接,做好教学活动需求的仪器设备年度购置计划,新增仪器设备购置的论证、招标、验收、工作。

第六条 协助中心主任完成学院领导交办的其他各项工作。

 

                                          旅游实验实践教学中心

                                          二〇一七年六月修订

 

 

 

旅游实验实践教学中心实验员守则

一、实验室管理人员应在上课前15 分钟打开实验室,接通电源并做好上课

前的各项准备工作。

二、实验室管理人员应当熟悉所管辖实验室内的仪器设备的工作原理、安全操作规程,熟练掌握相关设备的操作方法。

三、实验室管理人员应当及时对所管辖实验室进行日常环境维护。

四、实验室管理人员要及时准确地对实验教学过程进行监控,并准确记录。

五、实验室管理人员要熟悉灭火器具的性能及正确使用方法。在实验教学结束时,实验室管理人员必须亲自拉闸断电,负责关好门窗,检查各机位实验室有无火险隐患。若有隐患,应上报中心;必要时,上报学院有关部门。

六、实验室管理人员应当对实验教学的安排、调度及设备管理状况及时进行信息反馈,做好与教师的沟通工作。

七、学期末,实验室管理人员要对各类数据材料进行分类整理,包括实验教学的记录数据、实验室的设备完好率及存在的问题、实验室的整体运行状况(包括:环境状况、是否满足实验教学的需求、改进的建议等),并进行必要的数据统计、分析及评价。

 

                                                  旅游实验实践教学中心

                                                  二〇一七年六月修订

 

 

 

旅游实验实践教学中心全员参与实施条例暨实验室主任(专业教师)

工作评价细则(讨论稿)

 

一、实践教学是专业教学的重要部分,与实验室建设工作、实验室管理工作密不可分。各实验课程指导教师,有责任、有义务协助实验中心管理人员做好实验室建设、实验室管理、实验教学各项工作,做到实验室建设、管理、使用、评估的全员参与。

二、旅游实验实践教学中心对实验室主任(专业教师)在实验室建设、管理、使用、评估等方面的工作评价,由学院院长、党总支书记、实验中心主任、副主任及各教研室主任共同完成。

三、对实验室主任(专业教师)的评价采取累分制。根据“专业教师参与实验室工作评分表”,从实验室建设、实验室使用、实验室管理三方面对专业教师实际参与的实验室工作进行打分,得分累加。

四、得分累加不超过60分的专业教师,学院将取消其当年职称评聘、评奖评优的资格。

五、学院将在二次绩效分配中设立专门的绩效奖金,用于奖励在实验室工作评分中获得120分以上的专任教师。

 

附件:专业教师参与实验室工作评分表

 

 

                                         旅游实验实践教学中心

                                         二〇一七年七月修订

 

 

 

 

 

 

 

 

 

附件

 

专业教师参与实验室工作评分表

类型

序号

评价指标

分值

实验室建设

1

按要求及时提出实验室及设备需求方案,参与新建实验室的的申报、论证工作

20

2

筹建过程中,积极跟进设计方,组织协调实验室功能布局和设计方案工作

20

3

主动对在建实验室的建设进度进行及时跟进,对在建设过程中出现的问题进行及时处理

20

4

主动组织或按时参加实验室建设协调会议

10

实验室使用(实践教学)

5

组织完善实验教学大纲、实验教材、实验指导书、实验报告等教学资料,规范实验教学过程管理等工作

10

6

充分利用实验室开展第二课堂,拓展实验项目,提高实验室利用率

10

7

指导学生进行开放性实验,获得创新性成果

10

8

创新实验教学方法和实验教学内容,构建特色鲜明、效果显著的实践教学资源

10

实验室管理

9

做好本实验室的功能拓展、环境改造、氛围营造工作

10

10

协助中心管理人员完成课后的实验室安全检查、仪器设备日常维护工作

10

11

协助中心管理人员完成实验室的工作考核及各类实验室数据报表的填报工作

10

12

实验室整体环境良好,干净整洁,无卫生死角,

20

 

 

 

 

 

 

 

旅游实验实践教学中心各实验室规章制度

 

餐饮服务实验室室规章制度

 

第一章  总则

1.餐饮服务实验室只限于酒店管理专业的学生班级实训使用,与此无关的班级、个人不得进入或使用。

2.上实训课时,全体学生要提前10分钟到达实训场地,严禁穿拖鞋、背心。不符合规定要求者,不得进入餐饮服务实验室室。

3.认真听讲,明确实训课的内容、操作要领、目的和要求。操作中要求安全、文明,力求准确,精益求精地完成实训任务,不断提高实训操作技能。

4.餐饮服务实验室易碎物品较多,在使用时,班级要落实负责人,如有破损及时纪录,并酌情给予赔偿。

5.操作完毕后,要清点物品,保养好设备。必须安排同学人员清理场地,所有物品放回原处,不得置于桌面。

6.餐饮服务实验室晚间如有班级需要使用,应事先提出申请。

 

                    第二章 学生守则

7.学生进入实验室前必须熟知并严格遵守餐饮服务实验室室的各项管理规章制度。

8.遵守实习训时间,不迟到,不早退,不无故缺席。仪容仪表和着装规范。

9.认证聆听教师讲解,听从教师安排,教师演示时学生要做好货排好队认真观看,不准随便走动或交头接耳。在教师的指导下,学生以小组为单位进行试实训,按序轮换,积极动手,规范、安全、文明操作,提高自己的实践操作能力。

10.遵守课堂秩序,不在实验室内做任何与课堂试实训无关的事,不打闹嬉戏,不高声喧哗,不串层或离场,有事离开必须得到老师批准。

11.实训课期间,学生对餐具、酒杯等易碎器皿注意保护,轻拿轻放,教师应严格控制教学成本。

12.保持实验室的清洁卫生,实训完毕后必须按分工彻底做好场地、器材的清洁卫生,并将用具器皿归位,摆放整齐。实验室卫生须经过各组组长检查验收,各组组长将卫生清洁状况向教师汇报。

12.合理使用和爱护实验室内器材。不得私自带走任何器材,故意或音违反操作规程二损坏一起仪器者要照价赔偿。

13.实训完毕后,必须切断电源,熄灭火源,按分工彻底做好场地、器材的清洁卫生,并将用具器皿归位,摆放整齐将仪器设备摆放整齐,最后检查门、窗、灯、扇、柜、电源开关是否关闭,完成小组实训观察报告,经教师检查验收后方可离开实验室。

 

                    第三章 卫生管理制度

14.餐饮服务实验室卫生由该实验室负责人管理员全面负责,遵循谁使用,谁管理的原则,实验室管理员对客房实验室卫生进行日常打理。

15.操作完毕后,由各实验小组组长或班长及时清点检查餐具等物品并将布草、餐具等放在指定的位置摆放整齐,保养好设备。

16.仓库内应保持整洁,做到无蛛网,橱内外无明显灰尘,地面无杂物,管理人员应经常拖清理。

17.平时其它活动借用实验室,遵循谁使用,谁管理的原则,活动结束后,老师应组织学生将实验室打扫干净,经管理人员检查后方可离开。

18.室外的设施,如窗台、扶栏、走廊等平时应保持整洁,管理人员和任课教师应组织学生应经常清扫,拖洗。

19.除大扫除外,以上卫生工作应由管理人员和、任课教师、学生共同完成,并将结果记入到班级量化。

20.训练结束后应及时打扫卫生,切断电源,关好门窗,做好安全保卫工作。

 

 

 

 

 

                                             旅游实验实践教学中心

                                             二〇一七年六月修订

咖啡实验室管理制度

 

第一章 总则

1.咖啡实验室是进行咖啡实验教学的场所,按要求对全校师生开放,专室专用。

2.实验室管理人员应做好咖啡实验室日常管理工作。教学过程中,任课教师有义务对咖啡实验室进行管理。

3.咖啡实验室器具,未经教师允许不得随意动用。

4.咖啡实验室具要求定位存放,布局规范,陈列美观,整齐清洁。

5.爱护咖啡实验室器具,及时清洗,使器具处于完好状态。

6.建立实验教学档案制度,妥善保存好实验情况观察报告等有关资料。

7.严格按照有关安全规则操作实验,做好安全用电防火、安全使用器具、防火等安全防范工作,保证人参身和器具安全。

                     第二章 学生守则

8.学生进入咖啡实验室前必须熟知并严格遵守实验室的的各项管理规章制度。

9.遵守实训时间,不迟到,不早退,不无故缺席。仪容仪表和着装规范。

10.认证聆听教师师讲解,听从教师安排,教师演示时学生要做好或排好队认真观看,不准随便走动或交头接耳。在教师的指导下,学生以小组为单位进行实试训,按序轮换,积极动手,规范、安全、文明操作,提高自己的实践操作能力。

11.遵守课堂秩序,不在实验室内做任何与课堂实训无关的事,不打闹嬉戏,不高声喧哗,不串层或离场,有事离开必须得到老师批准。

12.实验课期间,学生应节约用电,不得浪费原材料、,咖啡豆、水、牛奶、电、洗洁精等消耗品,教师应严格控制教学成本。

13.保持实验室的清洁卫生,实验完毕后必须按分工彻底做好场地、器材的清洁卫生,并将用具器皿归位,摆放整齐。实验室卫生须经过各组组长检查验收,各组组长将卫生清洁状况向教师汇报。

14.合理使用和爱护实验室内器材。不得私自带走任何器材,故意或违反操作规程而损坏一起仪器者要照价赔偿。

15.示范品和学生实验成品,未经教师同意不准擅自食用。

16.实验完毕后,必须切断电源,熄灭火源,将咖啡机等仪器设备摆放整齐,检查门、窗、灯、扇、柜、电源开关,完成小组实验观察报告,经教师检查验收后方可离开实验室。

 

                  第三章 卫生管理制度

17.实验室卫生由该实验室负责人管理员全面负责,遵循谁使用,谁管理的原则,实验室管理员对客房实验室卫生进行日常打理。

18.进入实验室后,必须洗手消毒,并检查器具,保证器具的卫生安全。

19.实验过程中,不对着食品打喷嚏、咳嗽,不能出现其他容易导致食品污染的不卫生动作,垃圾要放在指定垃圾桶内,不得随地丢弃。

20.实验课结束后,将所有器具擦洗干净,并放在指定位置。

21.实验课结束后,工作台、操作台、洗涤池的粉渍及油污须清洗干净。

22.实验课结束后,地面和下水道的卫生死角必须彻底清洁,防防止隔日腐败发臭臭。卫生清洁用具按指定位置放置。

23.实验课结束后,清理出实验室的垃圾需堆放在指定位置,不得随处乱放。

24.定期对实验室及设备、设施进行大扫除,保证实验室的干净、整洁、明亮。

 

 

 

 

 

 旅游实验实践教学中心

                                             二〇一七年六月修订

 

 

 

 

客房综合实验室管理制度

 

第一章 总则

客房综合实验室是学生实际操作训练的场所,为保障全体同学学生都能顺利进行操作训练,养成自觉遵守纪律的习惯,具备酒店从业人员的基本素质,同时确保学校财产的完好齐全,特制定如下准则,希望全体同学学生及操作训练教师共同遵守。

                      第二章 学生守则

1.课前须准备好所需的一切物品:书、笔、纸等,不准带与课程无关的物品进入实验室,特别禁止携带任何食品、饮料进入实验室。

2.严格清点人数,因病因事请假的同学要有班主任签名的请假单或情况说明。

3.学生应提前五分钟排队在客房实验室门外等候并不准在实训楼内大声

喧哗。
    4.
服装规范统一,穿校服或者职业装(班级整体必须统一)。严禁佩带首

饰,以免钩损各类棉织品。

5.进入实验室必须保持安静,严禁学生嬉笑打闹,肆意跑动;不准高声谈笑,注意环境卫生,不随地吐痰,不乱抛纸屑杂物,爱护公物,不得做其他有损实验室公共环境的行为,。做到走路轻、说话轻、操作轻。

6.组长在实训前,检查本组的设备用品并且按照规定领取用品,发现问题及时报告。操作过程中,必须严格遵守教师所教的程序进行,动作要做到轻、快、准;

7.禁止私自动用客房内任何物品,学生必须严格按照指定工位操作,不得随意调换位置;不得肆意破坏室内物品,禁止在实训床上坐着或躺着休息和睡觉。如因不服从教师指挥而造成设备损坏等事故,均需按规定赔偿,并给予一定的纪律处分。

                    第三章:卫生管理制度

8.客房实验室卫生由该实验室负责人管理员全面负责,,遵循谁使用,谁管理的原则,实验室管理员对客房实验室卫生进行日常打理。

9.操作完毕后,由各小组组长及时清点检查物品并将布草放在指定的位置摆放整齐,保养好设备。仓库内应保持整洁,做到无蛛网,橱内外无明显灰尘,地面无杂物,管理人员应经常拖扫。

10.客房综合实验室室内,易燃物品较多,请同学们在训练时杜绝明暗火。如属操作不当而造成的后果视情节严重轻重,将给予纪律处分并承担相应法律责任。

11.平时其它活动借用实验室,活动结束后,老师教师应组织学生将实验室打扫干净,经管理人员检查后方可离开。

12.室外的设施,如窗台、扶栏、走廊等平时应保持整洁,管理人员和任课教师应组织学生应经常清扫,拖洗。

13.除大扫除外,以上卫生工作应由管理人员和、任课教师、学生共同完成,并将结果记入到班级量化。

14.训练结束后应及时打扫卫生,切断电源,关好门窗,做好安全保卫工作。

 

 

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                                             二〇一七年六月修订

 

 

 

烹饪实验室管理制度

 

 第一章 总则

1.烹饪实验室是进行烹饪实验教学的场所,按要求对本专业师生开放,专室专用。

2. 实验室管理人员应做好烹饪实验室日常管理工作。教学过程中,任课教师有义务对烹饪实验室进行管理。

3.学生未经教师允许,不得随意动用各种物品。

4.烹饪实验室具要定位存放,布局规范,陈列美观,整齐清洁。

5.爱护烹饪实验室器具,及时清洗,使器具处于完好状态。

6.建立实验教学档案制度,妥善保存好实验情况观察报告等有关资料。

7.严格按照有关安全规则操作实验,做好安全用电防火、安全使用器具、防火等安全防范工作,保证身人身和器具安全。

 

                         第二章 学生守则

8.学生进入操作室实验室,不得大声喧哗、追逐大闹,不准半途擅自离开操作室实验室。 

9.进入实验室,学师生须穿好工作服,戴好工作帽,做好个人卫生。 

10.按实验要求,备齐刀、砧板、抹布、餐具等实验工具,做好实验准备。 

11.在任课教师的指导下,检验原料的配备情况,做好初加工,并摆放整齐。 

12.训实验生在得到老师的指导后,方可进行操作,不得擅自动手。

13.实验生在实验室内必须注意刀具、水、火、电、煤气(确定煤气?)的安全,不得违章操作。 

14.实验室的原料、设备及成品未经批准,不得品尝或擅自带离实验室。 

15.实验结束,需将炊具、餐具清洁卫生后,放回原处,得到老师的批准后,方可秩序地离开。 

16.值日生每次操作后,必须做好整洁清洁工作,检查煤气、水电、门窗是否关好。得到老师许可后,方可离开。

 

                      第三章 卫生管理制度

17.实验室卫生由该实验室负责人管理员全面负责,遵循谁使用,谁管理的原则,实验室管理员对烹饪实验室卫生进行日常打理。

18.进入实验室后,必须洗手消毒,并检查器具,保证器具的卫生安全。

19.实验过程中,不对着食品打喷嚏、咳嗽,不能出现其他容易导致食品污染的不卫生动作,垃圾要放在指定垃圾桶内,不得随地丢弃。

20.实验课结束后,将所有器具擦洗干净,并放在指定位置。

21.实验课结束后,工作台、炉台、洗涤池的粉渍及油污须清洗干净。

22.实验课结束后,地面和下水道的卫生死角必须彻底清洁,放防置隔日腐败发愁臭。卫生清洁用具按指定位置放置。

23.实验课结束后,清理出实验室的垃圾需堆放在指定位置,不得随处乱放。

24.定期对实验室及设备、设施进行大扫除,保证实验室的干净、整洁、明亮。

 

 

 旅游实验实践教学中心

                                             二〇一七年六月修订

 

 

 

 

 

酒吧式前厅实验室管理制度

 

第一章 总则

1.酒吧式前厅实验室要进行科学、规范管理,建立严格的岗位责任制,健全各项规章制度,对仪器设备和材料,低值耐用、易耗品等物品的管理要制订具体的管理办法。
    2.
学院应负责实验教学计划、教学大纲、教学任务、教材、指导书等材料的管理和实验教学质量的控制检查。

3.任课教师应做好设施设备保养工作,并建立项目档案,每学期提交一份完整有效的设备使用记录。

 

                       第二章 学生守则

4.学生按照任课老师教师要求进入酒吧式前厅实验室,按教学要求指定位置就位。

5.保证实训场所安静、整洁,与训练无关的用品不许带入实验室。

6.遵守实习训时间,不迟到,不早退,不无故缺席。仪容仪表和着装规范。

7.认证聆听老师教师讲解,听从教师安排,教师演示时学生要做好货排好队认真观看,不准随便走动或交头接耳。在教师的指导下,学生以小组为单位进行试实训,按序轮换,积极动手,规范、安全、文明操作,提高自己的实践操作能力。

8.遵守课堂秩序,不在实验室内做任何与课堂实试训无关的事,不打闹嬉戏,不高声喧哗,不串层或离场,有事离开必须得到老师教师批准。

9.爱护实训场所的设备,各教学小组不得私自调换实训场地的训练设备。

10.训练结束,应将训练设施用品整理好,点交清楚,并清扫完卫生,经教师许可方可离开实训场地。

11.在训练过程中,因操作不慎损坏设施,按原价赔偿。破坏训练设施(包括共同公共设施),由当事人赔偿,不能确定当事人则由训练小组共同赔偿,不能确定小组则由全班共同负责赔偿。

 

                      第三章 卫生管理制度

12.酒吧式前厅实验室卫生由该实验室负责人管理员全面负责,遵循谁使用,谁管理的原则,实验室管理员对客房实验室卫生进行日常打理。

13.操作完毕后,由各小组组长及时清点检查物品并将布草放在指定的位置摆放整齐,保养好设备。

14.仪器实验室内应保持整洁,做到无蛛网,橱内外无明显灰尘,地面无杂物,管理人员应经常拖清理。

酒吧式实验室室内酒水较多,同学们在训练时应杜绝明暗火。

15.平时其它活动借用实验室,活动结束后,老师应组织学生将实验室打扫干净,经管理人员检查后方可离开。

16.室外的设施,如窗台、扶栏、走廊等平时应保持整洁,管理人员和任课教师应组织学生应经常清扫,拖洗。

17.除了全校性大扫除外,以上卫生工作应由管理人员和、任课教师、学生共同完成,并将结果记入到班级量化。

 

 

旅游实验实践教学中心

                                             二〇一七年六月修订

 

 

 

 

 

全真实景房务实验室规章制度

 

第一章 总则

1.全真实景房务实验室是同学学生实际操作训练场所,为保障全体学生同学都能顺利进行操作训练,养成自觉遵守纪律的习惯,具备酒店从业人员的基本素质,同时确保学校财产的完好齐全,特制定如下准则,要求全体同学学生及教师共同遵守。

2.全真实景房务实验室是进行房务经营管理的综合性、设计性实验教学场所,只对本专业师生开放。

3.全真实景房务实验室应建立实验教学档案制度,妥善保存好实验情况观察报告等有关资料。

4.严格按照有关安全规则操作实训,做好安全用电防火、安全使用器具、防火等安全防范工作,保证人参身和器具安全。

 

                     第二章 学生守则

5.学生进入实验室前必须熟知并严格遵守全真实景房务实验室的各项管理规章制度。

6.遵守实习训时间,不迟到,不早退,不无故缺席。仪容仪表和着装规范。

7.认证聆听老师讲解,听从教师安排,教师演示时学生要做好货排好队认真观看,不准随便走动或交头接耳。在教师的指导下,学生以小组为单位进行试实训,按序轮换,积极动手,规范、安全、文明操作,提高自己的实践操作能力。

8.遵守课堂秩序,不在实验室室实验室内做任何与课堂试实训无关的事,不打闹嬉戏,不高声喧哗,不串层或离场,有事离开必须得到老师批准。

9.实训课期间,学生对全真实景房务实验室内的易碎器皿注意保护,轻拿轻放,教师应严格控制教学成本。

10.保持全真实景房务实验室的清洁卫生,实训完毕后必须按分工彻底做好场地、器材的清洁卫生工作,并将用具器皿归位,摆放整齐。实验室卫生须经过各组组长检查验收,各组组长将卫生清洁状况向实验教师教室教师汇报。

11.合理使用和爱护全真实景房务实验室内家具设备。不得私自带走任何器材设备,因违反操作规程而损坏仪器设备者要照价赔偿。

12.实训完毕后,必须切断电源,熄灭火源,将仪器家具设备摆放整齐,检查门、窗、灯、扇、柜、电源开关,完成小组实训观察报告,经教师检查验收后方可离开实验室。

 

                     第三章 卫生管理制度

13.全真实景房务实验室卫生由该实验室负责人全面负责,遵循谁使用,谁管理的原则,实验室管理员应组织课程实习训学生对对全真实景房务实验室卫生进行日常打理。

14.操作完毕后,由各小组组长及时清点检查物品并将布草放在指定的位置摆放整齐,保养好设备。

15.全真实景房务实验室杜绝明暗火。如属操作不当而造成的后果视情节严重轻重,将给予纪律处分并承担相应法律责任。

16.平时其它活动借用实验室,活动结束后,老师教师应组织学生将实验室打扫干净,经管理人员检查后方可离开。

17.室外的设施,如窗台、扶栏、走廊等平时应保持整洁,管理人员和任课教师应组织学生应经常清扫,拖洗。

18.除大扫除外,以上卫生工作应由管理人员和、任课教师、学生共同完成,并将结果记入到班级量化。

19.训练实训结束后应及时打扫卫生,切断电源,关好门窗,做好安全保卫工作。

 

 

旅游实验实践教学中心

                                             二〇一七年六月修订

 

 

 

主题实验咖啡厅实验室管理制度

 

 第一章 总则

1.主题实验咖啡厅是同学学生实际操作训练场所,为保障全体同学学生都能顺利进行操作训练,养成自觉遵守纪律的习惯,具备酒店从业人员的基本素质,同时确保学校财产的完好齐全,特制定如下准则,全体同学及教师共同遵守。

2.主题实验咖啡厅为旅游学院与企业合作共建实习基地,双方共同对其进行管理。

3.主题实验咖啡厅是进行休闲饮品经营管理的综合性、设计性实验教学场所。

4.主题实验咖啡厅应建立实验教学档案制度,妥善保存好实验情况观察报告等有关资料。

5.严格按照有关安全规则操作实验,做好安全用电防火、安全使用器具、防火等安全防范工作,保证人身身和器具安全。

 

                       第二章:学生守则

6.主题实验咖啡厅实验以小组为单位进行。每次实际操作课前,各操作组组

长须提前10分钟到达模拟主题实验咖啡厅。

7.服从实践教师和主题实验咖啡厅管理人员命令,自觉遵守操作训练纪律,维护模拟主题实验咖啡厅秩序。服从组长指令,积极配合工作。

8.严格遵守学校及服务业的仪容仪表要求,作到: “发必齐,面必净,衣必整,钮必结;不留长指甲,不佩带任何饰物。”

9.进入模拟主题实验咖啡厅必须保持标准站姿,面带笑容,不得交头接耳、三五成群,相互聊天;不得使用餐椅、倚墙靠柱,抱臂插兜。

10.主题实验咖啡厅内不得出现传呼声响,不得吃任何食品,不得做与操作训练无关的事。

11.严格要求自己,按照操作标准,认真完成每次操作训练任务,提高整体素质,达到训练目标。

12.以上各条,如有违犯,视情节给予口头警告,点名批评直至停训之处罚.    

13.操作训练中如发生餐酒具物品破损现象,及时在交接班表上注明破损物件名称、数量、责任人,并配合操作训练教师按照现有咖啡杯具物品规格进行赔付。无法明确责任的,小组共同承担赔付责任。

 

                        第三章 卫生管理制度

14.进入咖啡厅后,必须洗手消毒,并检查器具,保证器具的卫生安全。

15.实验过程中,不对着食品打喷嚏、咳嗽,不能出现其他容易导致食品污染的不卫生动作,垃圾要放在指定垃圾桶内,不得随地丢弃。

16.每日实验结束后,将所有器具擦洗干净,并放在指定位置。工作台、操作台、洗涤池的粉渍及油污须清洗干净。

17.实验结束后,地面和下水道的卫生死角必须彻底清洁,防防止隔日腐败发臭臭。卫生清洁用具按指定位置放置。

18.实验课结束后,清理出实验室的垃圾需堆放在指定位置,不得随处乱放。

19.定期对实验室及设备、设施进行大扫除,保证实验室的干净、整洁、明亮。

20.每次实际操作课结束后,由操作组组长负责安排人员认真进行卫生清扫,做到到 “家家具无积尘,地面无水渍,桶内无垃圾”如卫生质量不符合规范,则全组停训一次。

21.组长须配合操作训练教师维护模拟主题实验咖啡厅纪律,服从操作训练教师的安排,认真清扫模拟主题实验咖啡厅,积极配合学校的卫生清扫检查工作。

 

 

旅游实验实践教学中心

                                             二〇一七年六月修订


 

信息化研创中心管理制度

第一章信息化研创中心开放管理制度

一、    研创中心面向现代服务管理学院以及全校师生开放。

二、    开放时间:

工作日      8:3016:30; 18:3021:00

周末    9:3016:30; 18:3020:30

三、    师生进入研创中心必须申请与登记,管理人员在有空位与空闲时间的情况下,按照计划优先、先到先批的原则进行安排。

四、    师生进入研创中心都应承诺遵守行为管理制度,管理人员对违反规定者有权视情节轻重给予提醒、警告、劝离与处罚。

五、    研创中心管理员要认真负责,做好研创中心开放情况登记,在条件允许的情况下为阅览者积极提供教学辅助、科研检索,以及学生三创等支持服务

第二章信息化研创中心行为管理制度

一、    研创中心面向本校教师与学生开放,进入研创中心必须用校园一卡通登记身份。

二、    电子阅览必须按照预约或管理人员指定的序号就座,更换座位应告知管理人员并说明情况,禁止擅自更换座位。

三、    计算机使用中禁止设置开机、登陆、屏幕保护等密码,禁止私自使用U盘等移动存储设备启动操作系统,严禁破坏计算机操作系统及相关资料。

四、    计算机使用中出现问题应立即向管理人员报告,禁止挪动计算机位置(包括显示器和外设),严禁私换鼠标、键盘、显示器等设备及打开主机箱。

五、    计算机等设施设备因人为原因不能正常运行或者损坏、丢失,将直接追究当事人的责任,按学校有关赔偿规定执行。

六、    禁止上网浏览任何与工作和学习无关的信息,严禁在机房内玩游戏。管理人员有权对违反者予以劝阻和劝离。

七、    严禁利用研创中心计算机系统上网发布、浏览、下载、传送反动、色情及暴力的信息。

八、    严格遵守《中华人民共和国计算机信息网络国际联网管理暂行规定》和《中华人民共和国计算机信息系统安全保护条例》,如有违反以上相关规定的一切责任和责罚归当事人承担。

九、    阅览者有责任保持研创中心内环境卫生,禁止打闹、喧哗等行为,严禁乱扔纸屑杂物、随地吐痰。

十、    阅览者离开前应正常关机、清理桌面,椅子或凳子归位摆放好后方可离开。

第三章信息化研创中心日常管理制度

一、    研创中心坚持为教学辅助、科学研究,以及学生三创等活动提供服务,合理安排与有效利用本中心的设施设备与各项资源。

二、    研创中心开放时间内管理人员不得擅离岗位,禁止炒股票、玩游戏、网上聊天、看娱乐影视节目等无关活动。

三、    研创中心管理人员每天开放前进行日常打扫卫生,保持室内干净整洁,研创中心指导老师每周四下午组织学生进行卫生大扫除。

四、    研创中心管理人员对违反规定者及时提出批评、警告与劝阻,遇偶发事件或重大事件,及时向研创中心指导教师或学院领导汇报。

五、    研创中心管理人员在每天结束开放前督促阅览者及时存盘、备份工作成果,提醒关机后清理桌面、摆放桌椅,以及带走所有个人物品。

六、    研创中心管理人员每天对计算机等设施设备的使用情况、保养和故障维修情况做好相关记录。

七、    研创中心指导教师积极巡回,对管理人员耐心指导,检查落实有关规章制度,共同做好研创中心的日常管理。

第四章信息化研创中心安全管理制度

一、    研创中心管理人员和阅览者必须树立安全意识,做好防火、防盗、防事故的安全工作。

二、    研创中心禁止吸烟,禁止私自使用电炉和加热用具。定期检查和按时更新灭火器和消防器材,杜绝火灾隐患。

三、    研创中心管理人员必须遵守日常管理制度,离室前关好门窗、电闸门确保机房安全,锁门必须三保险,做好防盗工作。

四、    研创中心管理人员要经常检查设备的电路,上机人员未经工作人员允许,不得自行接线和改变电路,防止触电事故的发生。

五、    研创中心管理人员发现各种隐患时,应立即报告指导老师、学院领导或有关部门,并及时进行预案处理,确保中心安全运行。

 

 

旅游实验实践教学中心

二〇一七年十二月修订